CEFAWAL a été créé en 2000 sous l'égide de la Région Wallonne pour aider les fabricants d'aliments pour bétail à remplir les conditions pour obtenir l'agréation du Ministère fédéral de l'Agriculture. CEFAWAL a été constitué en ASBL en janvier 2001.

Très rapidement et à l'instigation d'OVOCOM, il est apparu indispensable principalement pour les négociants en grains d'obtenir l'agréation GMP. Ceux-ci ont rejoint les fabricants d'aliments pour bénéficier de l'infrastructure et de l'aide de l'association.

En décembre 2004, à l'occasion de la mise en conformité des statuts avec la Loi du 02.05.2002 sur les associations sans but lucratif, le siège social a été transféré rue Bruyère 46 à 7980 Ellezelles. Afin de tenir compte de l'intégration du négoce en grains, l'objet de l'association a été modifié comme suit :

L'association a pour objet l'étude, la protection, la défense et le développement des intérêts professionnels des fabricants et négociants d'aliments pour animaux et toutes autres entreprises liées au secteur de l'alimentation. L'association réalisera son objet social, prioritairement sur un plan régional, par tout moyen qu'elle jugera adéquat en assurant notamment :

a) La représentation de la fabrication et du négoce d'aliments et toutes autres entreprises liées au secteur de l'alimentation auprès des pouvoirs publics, des administrations, des groupements corporatifs et des instances et organismes professionnels régionaux, nationaux et internationaux ; y représenter et y défendre, dans un esprit interprofessionnel, les intérêts particuliers de l'association.
b) La mise à disposition de ses membres de tout encadrement administratif, technique ou juridique les aidant dans leur gestion quotidienne.
c) La création de commissions destinées à aborder des problématiques spécifiques.
d) L'affiliation ou l'association à tout groupement professionnel régional, national ou international poursuivant l'objet de l'association.
e) L'association à toute démarche visant la promotion de l'identité et de la quantité de la production régionale.